大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于海外生活厨艺的问题,于是小编就整理了3个相关介绍海外生活厨艺的解答,让我们一起看看吧。
我想知道外国家庭是怎么烹饪的?最好有照片?
国外厨房和中式厨房整体上有很大不同,国外更多的是开放式的厨房,直接连着客厅,并无隔断墙或单独房门,只要你喜欢,大可以一边做饭一遍看客厅的电视。而且国外做饭很多会全家动员,帮忙打下手做分内的事,一家人其乐融融。会觉得做饭也是很快乐的事。而且国外饮食习惯与我们中国不同,中国菜系丰富,烧制菜品花样繁多,油烟相对较大,所以最适合我们中国厨房是封闭独立的厨房,也是为了避免油烟蔓延到整个住所。而国外烹饪手法油烟相对较少,所以经过时间的变迁,国外更多的是开放式厨房。
中国人和西方人吃饭的事实?
说到中西方饮食文化差异,你第一个想到的是什么?中国人用筷子,老外用刀叉?中国人吃“大锅饭”,老外分餐制?不不不,这些还只是最基础的,今天我们就来聊聊中外饮食差异究竟有多大~
1、中西餐的烹调方法不同
西餐总会注明需要几毫升油、几克糖、几克盐、高汤需要几汤匙、黄油需要几块等等,甚至连鸡蛋的大小也有说明,以致于烹调西餐就像在实验室里做实验,只要参考菜谱,就能做出很不错的西餐料理。
可中餐不一样,即使菜谱在手,想要做出美味的中餐也不是一件很容易的事,因为中式菜谱往往不会明确标注食材及调料的实际用量,比如盐、糖、油这些,都用“适量”来代替,也正是因为这种不确定性,中国人在做菜时往往根据当地口味来烹调,南甜,北咸,东辣,西酸,中国八大菜系也因运而生,换句话说,一位好厨师,靠的是丰富的经验和烹调技巧,通过煎、炒、爆、炸、烩、熏、煮、烘、烤、蒸、红烧等烹调方式,变魔术一般,而西餐就没有这么丰富
2、中西方就餐氛围不同
在西方,人们非常看重就餐的环境,它们最好建在风景如画的山顶、公园或者城市中心的高楼上,评价一家餐馆是否优秀,环境就占了7成,所以西方人吃饭更像是吃环境,米其林之所以在国外受欢迎也是这个道理。
不过在中国,人们对环境的要求并不是很苛刻,重点还是食物的味道,有句古话说得好,欲征服人心先征服人胃,即使是路边的苍蝇馆子、大排档,大家热热闹闹围坐在桌旁,共同分享食物,一顿饭后人们之间的情谊往往会加深。
中国人赞美食物会说:“你的菜做的真好,都赶上饭店的水平了!”
西方人却会说:你的菜和家里做的一样好!
怎么样能招厨师到海外工作?
这个问题应该很好解决吧,最主要还是待遇问题,很多人撇家舍业的出国打工,唯一的目的就是赚钱,这个前提你能满足的话,招工应该没问题吧!当然,也不必付出高的离谱的工资,我有朋友在海外当厨师,月薪两万多点吧,这个价位怎么样呢?还有就是当地的安全问题,中国人远赴他乡除了赚钱,安全也是一个非常重要的前提!
到此,以上就是小编对于海外生活厨艺的问题就介绍到这了,希望介绍关于海外生活厨艺的3点解答对大家有用。